gehackt

H

herbies

kijk ik net even bij happysat op de da.ru site

staat erop dat ie gehackt is

das nie zo mooi

hoop dat ie het gouw weer in orde heeft

herbies

 
ach........, wij hebben hier iedere woensdag gehakt! :)

Who cares !

 
Met uitjes???? mmmmmmm!!!

 
Bij ons in België zeggen ze:

"Rap een boterhammeken met gekapt" :biggrin:

 
Gesmoorde gehaktbal (Nanjian wanzi)

Ingrediënten:

300 gr rundergehakt

1 losgeklopt ei

½ l olie

1 el Chinese wijn (of sake of droge sherry)

3 dl kippenbouillon

1 el Chinese sojasaus (geen ketjap!!)

1 tl maïzena (aangemengd met 1 el water)

mengsel:

½ el Chinese bruine bonenpasta

1 tl fijngehakte lente-ui

1 tl kleingesneden verse gemberwortel

wat zout

1 el maïzena

Bereiding:

Bewerk het gehakt met de stompe kant van een hakmes tot het vlees plakkerig wordt.

Meng in een kom het gehakt met het geklopte ei en bovenbeschreven mengsel.

Werk alles goed door elkaar en vorm er 1 grote bal van.

Verhit de olie, leg er de vleesbal in en maak die met een houten lepel of spatel platter, zodat de vleesmassa eruit gaat zien als een dikke pannenkoek.

Laat het vlees bakken tot de onderzijde bruin wordt, giet dan de overtollige olie uit de pan.

Keer de vleesbal regelmatig voorzichtig om, zodat hij rondom bruin wordt. Eerst beide kanten, dan de zijkanten.

Is de bal eenmaal bruin, draai dan het vuur laag en laat het vlees met het deksel op de pan bijna gaar worden in zo'n veertig minuten.

Voeg wijn (of sake of sherry), bouillon en de sojasaus toe en laat de inhoud van de pan zachtjes doorkoken tot de helft van het vocht is verdampt.

Bind de overgebleven vloeistof met de aangemengde maïzena

je ziet herbies kan ook koken

eet smakelijk

 
Lekker hoor!

En nog legaal ook!

 



Hosting Fun

Advertenties

Terug
Bovenaan Onderaan