- Lid sinds
- 8 feb 2001
- Berichten
- 35.564
- Waarderingsscore
- 1.408
- Punten
- 113
- Leeftijd
- 61
- Locatie
- State Penitentiary
Aangezien ik van de winter al te veel achter de pc gezeten heb en mijn leeftijd stijgende is, leek het me toch leuk eens wat anders te proberen.
Zo nu en dan maak ik nogal eens graag wat lekkers in de keuken.
En aldus zijn er al eens vaker wafels verschenen:
Maar ook cake is me niet vreemd, dit was de meest recente met iets nieuws geprobeerd:
En brood bakken heb ik ook al vaker gedaan met de broodbakmachine. Maar dat had nadelen.
Het grootste nadeel was in het begin de grote gaten van de kneedhaken. Na wat opzoeken van informatie haalde ik die er net voor het langste rijzen uit. Dan had je nog wel een paar kleine gaatjes van de asjes maar dat was nog wel te doen.
Een ander nadeel was dat ik schijnbaar toch iets verkeerd deed, want het brood was soms echt overheerlijk, maar onderkant en zijkanten waren altijd wel wat hard.
Dan kwam nog de afdeling wafels bakken. Daar gebruiken wij een oud recept voor met veel deeg en onze handmixer van meer dan 30 jaar oud begint langzaam toch ook moe te worden. Daarnaast zijn we helaas de kneedhaken kwijt en die zijn ook niet meer te krijgen.
Een nieuwe handmixer die ik van m'n dochter kreeg voor m'n verjaardag een aantal jaren geleden was wel erg lief, maar een goedkoop dingetje en dat gaat ook maar net goed.
Dus een zwaardere machine was nodig, en aangezien ik ook meer brood wilde bakken en misschien ook wat anders lekkers, zoals wellicht weer eens een taart, is deze machine nu gearriveerd.
Gelukkig heeft moeders ook een leuke bijdrage gedaan anders had het nog even geduurd vermoedelijk.
Dus dit is de nieuwe aanwinst geworden:
Er zit hier overigens nog een multimolen bij geleverd (niet afgebeeld) dus dit was super.
Jullie begrijpen dat dit meteen uitgeprobeerd moest worden. Helaas is na het rijzen het brood toch iets ingezakt, maar niet helemaal. Het is nog bol en gebakken in een broodbakvorm (ja die bestaan ook) en smaakt heerlijk.
Vooral met echte boter erop.
Dus dit was vandaag het eerste resultaat. Mixen en kneden dus met de nieuwe machine, de rest met de hand en met de elektrische oven.
en gesneden:
Deze week ook maar eens gaan kijken of hij nu ook daadwerkelijk de grote hoeveelheden deeg aan kan die voor m'n wafels nodig zijn (1 kg deeg, 0,5 kg suiker, 500 g boter en 8 eieren).
Zo nu en dan maak ik nogal eens graag wat lekkers in de keuken.
En aldus zijn er al eens vaker wafels verschenen:
Maar ook cake is me niet vreemd, dit was de meest recente met iets nieuws geprobeerd:
En brood bakken heb ik ook al vaker gedaan met de broodbakmachine. Maar dat had nadelen.
Het grootste nadeel was in het begin de grote gaten van de kneedhaken. Na wat opzoeken van informatie haalde ik die er net voor het langste rijzen uit. Dan had je nog wel een paar kleine gaatjes van de asjes maar dat was nog wel te doen.
Een ander nadeel was dat ik schijnbaar toch iets verkeerd deed, want het brood was soms echt overheerlijk, maar onderkant en zijkanten waren altijd wel wat hard.
Dan kwam nog de afdeling wafels bakken. Daar gebruiken wij een oud recept voor met veel deeg en onze handmixer van meer dan 30 jaar oud begint langzaam toch ook moe te worden. Daarnaast zijn we helaas de kneedhaken kwijt en die zijn ook niet meer te krijgen.
Een nieuwe handmixer die ik van m'n dochter kreeg voor m'n verjaardag een aantal jaren geleden was wel erg lief, maar een goedkoop dingetje en dat gaat ook maar net goed.
Dus een zwaardere machine was nodig, en aangezien ik ook meer brood wilde bakken en misschien ook wat anders lekkers, zoals wellicht weer eens een taart, is deze machine nu gearriveerd.
Gelukkig heeft moeders ook een leuke bijdrage gedaan anders had het nog even geduurd vermoedelijk.
Dus dit is de nieuwe aanwinst geworden:
Er zit hier overigens nog een multimolen bij geleverd (niet afgebeeld) dus dit was super.
Jullie begrijpen dat dit meteen uitgeprobeerd moest worden. Helaas is na het rijzen het brood toch iets ingezakt, maar niet helemaal. Het is nog bol en gebakken in een broodbakvorm (ja die bestaan ook) en smaakt heerlijk.
Vooral met echte boter erop.
Dus dit was vandaag het eerste resultaat. Mixen en kneden dus met de nieuwe machine, de rest met de hand en met de elektrische oven.
en gesneden:
Deze week ook maar eens gaan kijken of hij nu ook daadwerkelijk de grote hoeveelheden deeg aan kan die voor m'n wafels nodig zijn (1 kg deeg, 0,5 kg suiker, 500 g boter en 8 eieren).
Alhoewel een wafeltje wel zou smaken misschien na een lekker stuk vlees als nagerecht. 
